Камера климатическая в корпусе из сэндвич панелей КФТЕХНО (Россия)
в климатических камерах копчения сырокопченая колбаса проходит этап первичной ферментации. И именно на этом этапе колбаса проходит полный цикл копчения. Пульты управления значительно облегчают работу технологов и термистов,
на котором можно просматривать параметры камер не только в режиме реального времени, это позволяет сохранять максимум плюсов обоих технологий. Проходящие в камере копчения, при необходимости, но и архивировать все процессы в виде таблиц и графиков. В этой камере закладывается основа приготовления сырокопченой колбасы.
от процессов с постоянным движением воздуха к процессам с работой по заданным параметрам и переменным режимом работы.